月牙小饼🌙无油无蔗糖♥
准备工作：
全麦粉：100克
黑麦粉：30克
杏仁粉：15克
蛋黄：2个
零卡糖：10克
纯牛奶：55克
食盐：2克
小苏打：1一1.5克
泡打粉：2克
熟黑芝麻：7克
步骤：
方子中的黑麦粉，是用的上图中的，原味高纤黑麦片自磨的。没有黑麦片，用其它等量的原味麦片替换。随之，纯牛奶的用量，要随麦片的吸水量灵活调整。
除原料中的蛋黄和纯牛奶外，将剩于食材全部混合拌匀；再将蛋黄和牛奶加入，搅拌至絮状。入了2个蛋黄，目的是增加口感和提香，也可根据自家需求，改用一个全蛋。
此时预热烤箱，上下火180度。下手揉成一个较光滑的面团，直接放面板上擀成圆饼，度0.7一0.8cm，借助模具，按出月牙形饼胚。这步，造型随心啦，怎么方便怎么来，只要你喜欢。
围着饼外圈，按压完后，把边角料再次收拢擀开，依次整型完毕；将饼胚摆入不粘盘中；送入预热好内，中层，上下火180度，全程用时15分钟左右。度、层数、时间，要根据自家脾气，空间灵活调整。
简单的做法，简单的造型，喜欢。
低卡低脂，口感丰富，麦香浓郁。
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温馨提示：
没有杏仁粉，可用等量的核桃粉或巴旦木粉替换。食谱是用来分享和参考的，不会都合每一个人的口味，灵活调整，收获多多。
随手做的，挺喜欢的，小小造型，无油无糖；入口咸香，软硬适中，美味。
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