芦笋烧肉
准备工作：
芦笋：500克
猪肉：250克
油：适量
盐：适量
生抽：半勺
耗油：半勺
鸡精：适量
葱：1根
姜：2片
蒜：2瓣
干红辣椒：1个
八角：1个
步骤：
芦笋洗净切小段，比较粗的根部可以破开两半，底部老根去掉。锅里烧水，水开加点盐，放入芦笋焯水两分钟，目的去除苦味。
焯水后的芦笋洗干净放入盘中备用
精瘦肉焯水后切片
材料切好备用。
起锅烧油爆香葱姜蒜八角干红辣椒，我家有小宝宝吃饭所以辣椒不能多放。
加入肉翻炒，加耗油生抽
翻炒均匀
加没过肉的水炖半小时
肉炖好后加盐鸡精
大火收汁加入芦笋翻炒均匀就可以出锅了，装盘照我又忘记拍了
温馨提示：
芦笋不易炒时间长
芦笋是世界十大菜之一，又石刁柏、龙须菜（区于海发菜——深海蔬菜，龙须菜）。在国际市场上享“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具很强的抑制作用和药理效应。老家爸妈农场里种的，不打农药不施化肥，都是出口的。其实我个人不是太喜欢吃芦笋，老妈非说营养价值高，就吃吧，反正也不用花钱买。我们这菜市场卖十块钱一斤呢。芦笋跟竹笋本质的区，不需要去皮这些，具体可自行百度哦。
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