杏仁纸杯小蛋糕
准备工作：
鸡蛋：3个/65克个
牛奶：40克
玉米油：30克
低粉：55克
细砂糖：30克
白醋：几滴
杏仁：一丢丢
步骤：
将玉米油、牛奶、蛋黄混合拌匀。
筛入低筋面粉画Z字拌匀。
蛋白分三次加糖，提起有小尖尖。烤箱130度预热。
取一丢丢到蛋黄糊内翻拌均匀。
再倒回蛋白霜内翻拌均匀。
倒入放好纸杯的烤盘内，八九分满，不平整可以用牙签画圈，稍微震一下烤盘震出大气泡，撒上适量杏仁。130度40分钟，140度20分钟，150度分钟。烤箱脾气不同，可以根据自己家烤箱调整
不会回缩哦，如果回缩就是没有烤透。
配方可做12个蛋糕。烤盘是法焙客35.5/26.5马芬烤盘。
本文整理自网络，侵删！
