🎃奶香南瓜派——无淡奶油
准备工作:
派皮用料:
黄油:75克
常温蛋黄:1个
低筋面粉:150克
纯牛奶:10ml左右
派馅用料:
南瓜泥:200克
糖:10克
奶粉(可不放):10克
炼乳:15克
纯牛奶:100毫升
蛋黄:2个
融化的黄油:20克
椰蓉(撒表面):适量
步骤:
准备南瓜切片蒸熟,黄油拿出来室温软化
黄油软化好,用蛋抽搅拌至顺滑
加入常温蛋黄搅拌顺滑
放入低筋面粉搅拌均匀,如果很干加入10毫升牛奶,如果不干就不用加了,揉成偏软的面团,放冰箱冷藏松弛1小时
预热箱200度,松弛好的面团擀成0.5厘米厚的薄饼,放入派盘,压实,去边用叉子叉上孔,放入箱200度10分钟
南瓜泥趁热加糖,放完糖尝一下,再把派馅剩余材料放料理机打成南瓜糊,
南瓜糊放入烤好的派皮中
放入烤箱上下火200度中层烤4050分钟左右
拿出来撒一层椰蓉
开吃啦,超级香甜
温馨提示:
1皮软一点,否则容易碎2馅糖根据南瓜甜度放3烤40分钟烤10分钟,烤
派盘8寸的家里没淡奶油就用了牛奶,也很好吃
本文整理自网络,侵删!