好吃又好玩的大鼓面包
准备工作：
高筋面粉：160克
细砂糖：20克
奶粉：10克
耐高糖干酵母：2克
盐：2克
鸡蛋：25克
牛奶：75克
黄油：15克
黑芝麻：适量
颗粒红豆馅或紫米馅等：适量
步骤：
除黄油外所有材料放入厨师机中，先低速搅拌成团，然后高速揉出稍有韧性的粗膜。
加入软化的黄油
先低速搅拌，让面团把黄油吸收，然后高速搅拌到能拉出薄而有韧性的膜
盖上保鲜膜，放在27度，75%度1小时左右，也可以直接室温一小时
发酵完成后取出拍扁排气
平均分成六份
揉圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
同时准备好自制的颗粒红豆馅，揉圆
松弛好后，取一个面团擀圆
包入馅料
收口，接口处捏紧，然后接口朝下，放入烤盘中。
慕斯圈内壁抹上黄油，套在面团上，其他的面团也同样手法都做好
温度35度，度75%环境下发酵30分钟左右，8分满就可以了，发酵好表面喷点水
撒上黑芝麻或者杏仁片装饰，同时烤箱上下180度预热
盖上一层油布
再盖上一个烤盘，烤盘上压重物，放到烤箱倒数第二层，180度烤17分钟左右，每人的烤箱不同，根据自家烤箱调节时间。
自制颗粒红豆馅
自制紫米馅
哈哈，好好玩，小孩子特别喜欢
第一眼看到这个大鼓包的时候就特别心动，太可爱了，自己做完之后就更爱不释手了，搭配自制的颗粒红豆馅和紫米馅，别提多好吃了，还可以玩起来，小孩子也特别喜爱哦，好玩的小视频在最后哦模具：8cm*4cm慕斯圈6个或者7cm*5cm慕斯圈6个
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