无敌柔软汉堡胚 快手简单家庭版
准备工作：
高筋面粉：250克
糖：30克
盐：3克
酵母：4克
鸡蛋：1个（50g左右）
水：115克
黄油：25克
白芝麻：少许
步骤：
除黄油以外的材料放入搅拌缸，低速搅拌均匀，高速搅拌至面筋形成
加入室温软化的黄油，低速搅拌均匀，高速搅拌至手套膜
搅拌完成状态（搅拌完成的面温最好控制在26—28度之间）
滚圆，基本发酵40—50分钟左右，至原来体积的二倍大
分割成6份，折叠排气，继续醒发20分钟
排气滚圆，表面喷水，沾上白芝麻（可以稍稍按压一下防止掉落）
发酵40—50分钟（原来的2倍大），烤箱提前预热，180度烘烤15分钟（根据自己烤箱实际温度调整）
完美出炉
自制美味的汉堡
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