复活节巧克力十字面包
准备工作：
高筋面粉：540克
细砂糖：65克
酵母：12克
牛奶：330克
鸡蛋：1个
黄油：50克
盐：4克
耐高温巧克力豆：100-150克（或根据口味调整）
十字面糊
面粉：35克
水：40克
蜂蜜或糖浆或甜杏果酱：25克左右
步骤：
将所有原料混合用料理机打出手套膜，发酵1-1.5小时至两倍大
给发好的面团排气，加入耐高温巧克力豆平均分成16份
揉成光滑的面团
把面团放到刷了植物油的28寸金盘中
放到烤箱中，再放一碗热水发酵1.5-2个小时（春秋季节）
35克面粉，高筋低筋都行，加入40克水调成面糊
挤上十字
烤箱底层，上下火无风，190度20-25分钟，至金黄色。烤面包的时候把果酱或者糖浆略微加热一下，备用
刷上糖浆
超好吃，复活节快乐啊
这个配方是自创的，家里的小朋友不喜欢吃香料和果干，所以我改成了耐高温巧克力豆。
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