不上火蒸蛋糕 | 免打发版本
准备工作：
鸡蛋：3个
砂糖：70g
低筋面粉：88g
泡打粉：5.5g
奶粉：20g
玉米油：23g
步骤：
准备鸡蛋倒入大盆中。
加入奶粉、泡打粉，用蛋抽搅拌均匀。
加入过筛的低筋面粉，用蛋抽轻轻搅拌。
搅拌均匀至细腻无干粉状态。
加入玉米油(用其他液体油也可以），搅拌均匀。
搅匀后面糊成细腻顺滑状态。
将面糊装入裱花袋中。
挤入耐高温纸中，约5个纸量。有【锡纸】锡纸，有。
因为纸杯比较脆弱，将纸杯放在小玻璃碗中增加承托力。有锡纸杯的同学就可以忽略这一步啦
水开后上锅中火蒸20分钟。
扎个牙签拔出来看到是干燥的说明蛋糕蒸熟了。
可将纸杯拆开食用，非常方便，不用洗碗。内部组织绵密，奶香味和蛋香味浓郁。
温馨提示：
1.纸杯可以代替成其他容器。2.想要做其他口味可在低筋面粉中取3-6克比重替换成其他粉类，如可可粉、抹茶粉、咖啡粉。
哈喽,今天又给大家带来一款免打发版本的蒸蛋糕,先不说它不仅操作起来简单快手没难度,而且口感还非常绵密香浓,蛋香味和奶香味足足的,太值得试试了!免打发版本满足了家里没有电动打蛋器的同学们,如果是初次尝试动手制作美食,蒸蛋糕真是不错的选择!今天还是照样教大家延伸口味的方法，配方为原味蒸蛋糕，可以变化成可可味、抹茶味、咖啡味等等，具体方法请看小贴士。配方里的鸡蛋没有经过打发,蓬松度轻盈感当然比不上经过打发的蛋糕,但是口感和味道是不输的!如果大家喜欢的话再出一个轻盈版本的蒸蛋糕!想要学习更多进阶烘焙美食课程可以点击以下链接哦一节课学会当下最流行9款糖果17种口味https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008025/from_userid115621381云朵一样柔软的奶香吐司，适合小白制作https://www.xiachufang.com/courses/110000000000008108/from_userid115621381
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