凯撒面包碗
准备工作：
高筋粉：150g
水：105g
干酵母：3g
盐：3g
砂糖：5g
卷心菜（圆白菜）：30g
培根：30g
火腿片：30g
沙拉酱：20g
蒜末：10g
黑胡椒粉：一丢丢
食用油：5g
步骤：
在大碗中加入高筋面粉，水，酵母，盐，白砂糖，搅拌均匀，揉成光滑面团，盖上保鲜膜，室温环境第一次发酵60分钟。
给面团排气整形后，放入博世HSG656XS7W蒸烤一体机，使用发酵功能，30度发酵第二次。
发酵好的面团开始烤制：选择4D热风模式，210度烤25分钟。添加蒸汽辅助2档，蒸汽辅助让面包表面形成水膜，烘烤过程中形成焦脆的外壳，内部依然锁住水分。
锅内无油下入培根丁炒出油，下入包菜、火腿、翻炒均匀，加入沙拉酱、蒜末、黑胡椒、拌成沙拉备用
烤好的面包取出，切掉圆顶，挖出内心儿，把拌好的沙拉放入面包碗中，顶部撒芝士碎，继续放入烘烤180度5分钟即可
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时间：约30-50分钟难度：容易做份量：2人份
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