红丝绒蛋糕28*28方盘
准备工作：
鸡蛋：5个
低筋面粉：65克+4克（入红丝绒液）
玉米油：35克
牛奶：65克
白砂糖：40+10（入蛋黄糊）
红曲粉：4克
热开水：15克
步骤：
热开水红丝绒液搅拌均匀4克低筋粉拌匀待用
牛奶油搅拌均匀10克白糖搅匀
加入过筛的低粉。
翻拌均匀。
分离蛋白，蛋黄入面糊。
加入蛋黄，翻拌均匀。
蛋白打发至湿性发泡（小弯钩）
三分之一，翻拌均匀。翻拌均匀，得到面1
将翻拌均匀的面糊分160克至红丝绒液。得到面糊2。装入裱花袋。
面糊1入铺了油纸的烤盘，面糊2z形挤入烤盘。用手指戳到底部横着划z字，旋转90度，再划一遍。抹平表面，入烤箱中下层
180度15分钟。
出炉震一下。提着油纸放在烤盘上。放至手温用擀面杖卷起，放冰箱冷藏定型。
把刀用热水烫一下，擦干。果断切一下。这是边儿！
小熊猫出镜！
漂亮呀！
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