纸杯蛋糕·做法超简单✅不回缩、不开裂
准备工作：
白糖：40克
鸡蛋：3个
面粉：38克
淀粉：10克
牛奶：23克
玉米油：28克
步骤：
蛋清打发之前可以放入冷藏中冷藏10分钟，滴几滴白醋，白糖分3次加入蛋白中，打成干性发泡
倒入纸杯中，一定要保证不要过多，8分满即可今天我放的稍稍有点满，这个量的话，可以做10个纸杯蛋糕
烤好的蛋糕，记得在烤箱中焖5分钟，拿出后从高处震几次，防止回缩
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超级简单的纸杯蛋糕来咯低温慢熟，绝对不开裂、不回缩
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