简单四步：古早蛋糕—学会不用买
准备工作：
鸡蛋：6个
玉米油：70克
牛奶：70克
低筋粉：90克
白砂糖：35克
步骤：
准备材料
玉米油放入微波炉中加热2分钟。
玉米油中筛入低筋面粉。
搅拌一下，不要留有颗粒。搅拌好之后放一旁冷却一下。
这时候可以做一点其他的事情，我的烤盘比较的浅，所以我四周用硬纸板加固了一下，然后铺上油纸。
面粉糊冷却之后加牛奶，混合，让面粉充分吸收
混合好是这样的，有点黏稠
加入蛋黄搅拌，分离好的蛋清放在另一个无水无油的盆里
搅拌蛋黄糊，搅拌好之后放一旁
蛋清加入两滴醋去腥
开始打发蛋清，糖分三次加入，这是第一次。我这个糖量是非常少的，不要千万不要再减少了。只是微甜，有喜欢吃甜的朋友可以适量的加一点。
第二次加糖
第三次加糖
打发好之后，提起打蛋器蛋白糊不低落。
但蛋白糊的三分之一加入蛋黄糊中搅拌，此时可以预热烤箱上下火150度。
注意用翻拌的手法。
然后将蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白糊中，再次用翻拌的手法搅拌
搅拌好之后倒入烤盘中。烤盘镇一下
将小烤盘放入大烤盘里，大烤盘里加一点水，用水浴法
上下火150度烤60分钟。
好啦，成品出来了
别看上面有点焦的，恰恰是最好吃的。
赶紧做起来吧，绝对比外面买的要好吃。
自从会做这款古早蛋糕，就再也不想吃外面的蛋糕了，一定要尝试一下。简单四步：第一步：做蛋黄糊第二步：打发蛋清第三步：混合蛋清和蛋黄糊第四步：进入烤箱。
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