草莓🍓乳酪布丁
准备工作：
牛奶：108克
草莓：150克
白砂糖：35克
奶油奶酪(creamcheese)：50克
淡奶油：50克
鸡蛋：2个
步骤：
材料准备好
奶油奶酪我用的是安佳这款
草莓洗净，去叶，切成块
两个鸡蛋去壳
把草莓、白砂糖、鸡蛋、淡奶油、奶油奶酪、牛奶全部放入破壁机或者料理机，打成浓稠的液体
把打好的布丁液过滤4遍，过滤后才会质地更细腻
静止布丁液半小时后，把布丁液倒入准备好的烤碗
烤碗放入烤盘，烤盘里倒入热水，水的高度要没过布丁液高度的一半
把烤盘放入提前预热好165度的烤箱，中层烤30分钟，直到布丁液凝固
烤好的草莓乳酪布丁，放入冰箱冷藏，冷藏后口感更佳！
温馨提示：
1、根据模具大小及自家烤箱的实际温度，要灵活调整烤布丁的时间，烤到布丁凝固就可以了2、布丁烤过头，表面会凹凸不平，内部组织出现蜂窝状，会失去嫩滑口感
1、这款布丁不需要用到吉利丁片／粉2、冷藏后口感最佳
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