布朗熊巧克力派|甜蜜软萌你爱了吗
准备工作:
低筋面粉:30克
糖粉:20克
鸡蛋:1个
柠檬汁:几滴
黑巧克力:80克
牛奶:10克
棉花糖:几颗
步骤:
[食材合集]:低筋面粉30克、糖粉20克、鸡蛋1个、柠檬汁几滴、棉花糖几颗、克80克、牛奶10克。(克,不要计较成本,好才是王道)!
万事准备第一步,蛋清、蛋黄分离。
蛋清加入几滴柠檬汁,打出大泡泡加入一半糖,打出纹路放入剩下的糖,打发至有小尖尖。
蛋黄丢进去。
低速搅匀。
筛入面粉。
“Z字型”搅匀,顺滑无颗粒。
装入裱花袋,挤小饼饼。(挤饼饼之前预热烤箱,上、下火175度)。
烤10分钟(具体温度、烤)。
晾凉之后,把一半饼饼翻面。
每个饼饼上放半块儿棉花糖。
上火190度,1分钟。(度,根据自家烤箱微调)。
拿另一块饼饼压实。
牙签串起来,沾满巧克力。
冷却之后画上表情。(熊熊有点潦草,巧克力酱凝固的很快,懒得加热了,所以没有很匀,不过无所谓)。
超好吃!巧克力贵一点值得的!
不要贪吃哦毕竟热量很高的
温馨提示:
烤箱温度要控好,巧克力温度也要控好,自己吃可以粗糙一些,送人就得仔细一些咯
小熊熊对小熊熊的爱你们都知道了……不多解释,做起来吧
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