6➕8寸抹茶戚风蛋糕
准备工作：
鸡蛋：8个
1.蛋清：8个量
细砂糖：80克
2.蛋黄：8个量
细砂糖：50克
纯牛奶：125克
玉米油：125克
低筋面粉：180克
抹茶：10克
步骤：
用分离器将蛋黄与蛋清分离
蛋清
加入糖、牛奶、玉米油用刮刀画Z字型搅拌均匀，然后过筛低筋粉与抹茶粉一起搅拌
将80克细砂糖分3次加入，次加入
第二次加入
第三次加入
打发成功状态
将打发好的蛋清分2次加入蛋黄糊里，先取1/3用翻拌手法搅拌均匀
搅拌均匀即可
倒入模具再震动2次，震出大气泡，放进预热好的烤箱中
戚风模式150度40分钟
出炉喽
组织细腻柔软
简单包装送亲朋好友
倒春寒的冷雨天气，窝在家里做个抹茶蛋糕，给生活增添乐趣
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