让你味蕾爆炸的珍珠奶茶舒芙蕾,巨巨巨好吃!
准备工作:
牛奶:30克
白砂糖:30克
黄油:10克
低筋面粉:45克
鸡蛋:2个
淡奶油:50克
糖粉:2克
珍珠:少量
红茶包:1包
泡打粉:1克
可可粉:少量
步骤:
1蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入牛奶、解冻好的黄油(微波炉热1分钟就行)搅拌均匀
2筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀
3用电动打蛋器打发蛋清,白砂糖分3次倒进去,搅拌器上能拉出小勾子就表示打发好了
4取一半打发好的蛋清到蛋黄糊中翻拌均匀,再全部倒回蛋清糊中翻拌均匀
5不粘锅内刷一层薄油,面糊放进去小火加热,锅的边缘倒一点点水,盖盖焖1分钟
6面糊表面不沾手就能翻面了,另一面盖盖焖30秒就能装盘了
7淡奶油中放一个红茶包,浸泡1小时,再加入糖粉搅打成奶油
8把奶油放在舒芙蕾上面,再筛上可可粉,放一勺煮熟的珍珠就能享用啦
奶油会慢慢流下来……
晶莹剔透的珍珠看起来很Q弹
爆浆效果太赞啦!
舒芙蕾很松软
开吃咯
温馨提示:
珍珠的做法我之前分享过,有兴趣的小伙伴可以去我主页找找看,这里就不重复啦。
珍珠奶茶的魅力估计没啥人能抵抗得了,哈哈,配上香软的舒芙蕾真的好吃到爆了!一刀切下去,那种奶油流下来的爆浆感看得让人食欲大动
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