椰香红茶司康
准备工作：
中筋面粉：180克
玉米淀粉：20克
盐：2克
泡打粉：4克
椰子油（换成黄油会更香）：50克
蛋液：36克
牛奶：72克
步骤：
材料中所有粉类（包括红茶粉）混合，加入椰子油（椰子油如果融化了需要放冰箱让它变成固态），用料理机搅拌几秒成小颗粒状，如果没有料理机建议戴手套揉搓；
加入液体；
继续搅拌几秒至没有干粉，如果感觉太干可以加点牛奶；
在案板上撒粉，取出面团，用手整理折叠两次（折叠可以让司康的涨痕很好看，方法大致是：将面团按压到一起，用刮刀在中间切开，将两份叠起，再用手隔着刮刀按压，不要直接用手，会让椰子油融化）成团即可；
用模具压面团，均分成小块；
表面刷一些蛋液，撒一些粗砂糖；
放进200提前预热好的烤箱，烤18分钟即可。
对于司康，我是真的超级爱！各种口味的司康都想解锁！这次尝试了【红茶司康，淡淡的茶香配上奶香，倒也有种“吃奶茶”的感觉
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