日式牛奶面包卷（超级柔软）
准备工作：
高筋面粉（金像牌）：260克
牛奶：130克
淡奶油（蓝风车）：30克
全脂奶粉：20克
鸡蛋：20克
鲜酵母：6克、或者（干酵母3克）
糖：45克
盐：2.5克
黄油：20克
步骤：
除了黄油，全部材料放入厨师机、2档或者3档揉至无干粉即可
加入黄油5到7档揉出膜，大概18分钟。
揉出膜状态。
整理好面团放入碗中，然后放入发酵箱发酵。发酵过程，30温度，湿度82.发酵30分钟。具体看状态，发酵……
发酵完取出来，手指头掐个洞不回缩。
附上一个视频，一发发酵好有蜂窝组织！
排气好后分割面团，10个面团，一个53克！盖上保鲜膜松弛15分钟……
松弛后取出一个面团擀成椭圆形。
看视频，上下对折，然后两头卷起来，对折卷哈。
然后对卷完后中间捏紧，发酵防止脱落……
做好放入烤盘中……
全部做完了，放入发酵，30到38度发酵30分，湿度82，冬天要这个时间和温度，如果夏天就发15分……一样要看状态！发最后10分预热。160预热！
发完后取出，过筛高粉，拿起刀片割对叉！记住高粉不要过筛太厚。
进入烤箱中下层160烤16分。
出炉啦！胖胖的牛奶面包卷，哈哈
很柔软哟，又好吃！
真好吃，我的孩子们说，妈妈，嗯……好好吃呀！夸赞……
胖胖……
温馨提示：
我用鲜酵母，你们可以用干性酵母，只要3克就好啦！如果手揉，也是要揉出膜。
这款面包自己写的方子超级棒，完全超出我想象中的那么好，太好吃啦！材料足！柔软到怀疑人生……，伙伴们配方如下……
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