酥松的香橙司康
准备工作:
低筋面粉:看上面
橙子:看上面
黄油:看上面
步骤:
先把配方里面所有的粉类,还有橙皮屑混合在一起
拌匀
加入黄油,注意啦,这里的黄油不需要软化,直接用冰的黄油,司康口感才会松软。
然后用刮板切成小粒
加入冰的牛奶
先用刮板大致拌匀
再用手稍微揉到能成团就可以了
把面团轻轻擀开,注意不要来回擀,会影响司康的松软。擀的时候如果觉得粘擀面杖,可以撒一点点干粉防粘。
.把面团往中间折叠,
再把它擀成1.5到2厘米的厚度,擀太薄就是饼干不是司康了。
用杯子或者圆形的切模切出圆片。
橙子去皮之后,切成薄片,要尽量切得薄一些哦然后用厨房纸吸干水分
放在面团上
送入烤箱烘烤,上火160,下火150烘烤30分钟,拷到颜色金黄就了,烘烤。
出炉啦
成功的司康是会膨胀起来的,边边有裂纹,内部也是松软的。
包装起来
密封好
送给朋友,心意满满
超详细教程,口感酥松的小秘诀第一次品尝到司康是在一家咖啡店里,马上就被它独特的口感吸引了。今天突发奇想,做了一款香橙口味的司康,外皮酥脆,内里松软,搭配香橙片味道很清新,作为下午茶真的太棒了。材料;低粉150克,细砂糖25克,泡打粉5克,盐1克,橙子1个,黄油45克,牛奶70克,
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