烘焙不败:酥香的司康烤饼
准备工作：
面粉：270克
黄油：113克
细砂糖：30克
盐：1/2小匙
泡打粉：1大匙
苏打粉：1/4小匙
酪乳：160克
鸡蛋：1个
薄荷油：1小匙
步骤：
大家庭合影!乳酪忘了参加
1.所有干料、粉合在一起。冷黄油加入粉中,在粉中分成碗豆大的小粒(建议用双手推,抓,搓,此步骤可让家中6岁以上小孩承包。2.所有湿料混合匀。留一大匙最后刷表面用。3.干、湿拌匀成粘粘的面团。匆搅拌!4.工作台撒面粉,把面团用手压开成2厘米厚的长方形,撒粉,对折,再压开,重复3-5次。
5.切成等份。我切了12个。
6.每份压成1厘米厚,放入蓝莓(排成三角队形)。
7.对折,轻压排气,用手指轻压使边合上。
8.每个饼面上刷上步骤2里保留的液体。
9.放入预热的烤箱,400华式15-25分钟(看饼大小,烤制表面金黄,香味满屋。开烤箱,等其自然凉。
烤饼可加馅或加馅。馅可以苹果、梨、蓝莓、或其他水果。可几种同:白、全麦、燕麦等。白。请自由发挥。
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