零失败‼️烘焙小白也🉑巴斯克芝士蛋糕🧸敲好吃🤎
准备工作：
奶油奶酪：350克
细砂糖：90克
蛋黄：1个
鸡蛋：1个
淡奶油：150克
玉米淀粉或者低筋面粉：10克
步骤：
准备好以上工具以及食材
软化奶油奶酪可以放置微波炉中火转1分钟
加入细砂糖搅拌均匀至无颗粒进行下一步
先加入一颗蛋黄充分搅拌均匀进行下一步
打入一颗全蛋充分搅拌均匀后再打入一颗全蛋再次搅拌均匀进行下一步
加入淡奶油充分搅拌均匀进行下一步
筛入低粉（玉米淀粉）搅拌均匀进行下一步
烤箱上下火230预热10分钟过筛奶酪液至少两遍选用滤网较密的口感更好
倒入垫有油纸的戚风模具上下火230烤制25分钟（会有流心状态）或者30分钟（无流心状态）
室温冷却一小时后放入冰箱冷藏一小时后即可享用或冷藏过夜
看图
看图
精致的下午茶时间
温馨提示：
小贴士每一次的搅拌都要充分鸡蛋选择常温，以免奶酪液降温凝固面粉一定要过筛为了口感更加细腻，奶酪液可以过滤多次烤制时间最好不要超过30分钟最好控制在25-28分钟冷藏成品越久口感越扎实想吃轻盈一点冷藏一个小时即可
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