粉红冰狗~冰淇淋热狗

粉红冰狗~冰淇淋热狗

准备工作:

高筋面粉:250克

红曲粉:3克

奶粉:10克

细砂糖:30克

酵母:3克

牛奶:145克

鸡蛋液:28克

盐:3克

爱乐薇黄油:25克

粉红冰狗~冰淇淋热狗

步骤:

除黄油以外,把所有食材放入厨师机搅拌缸,揉至扩展状态,加入黄油揉至出手套膜。

粉红冰狗~冰淇淋热狗

滚圆,进行一发,发酵至2倍大

粉红冰狗~冰淇淋热狗

发酵完毕,排气,分割成6个小面团,大概82克/个,盖保鲜袋松弛15分钟。

粉红冰狗~冰淇淋热狗

取一个小面团,表面轻拍一点手粉,擀城椭圆形,翻面,底部压薄,由上至下卷起,收口捏紧,整理成橄榄形,放入热狗模具。

粉红冰狗~冰淇淋热狗

进行二次发酵

粉红冰狗~冰淇淋热狗

放入上火150度,下火190度,烘20分钟左右,中途记得盖锡纸以免上色太深!

粉红冰狗~冰淇淋热狗

用刀从热狗包的顶部,斜着切入,左右一刀,就成了一个三角形的缺口,不要切到底哦。

粉红冰狗~冰淇淋热狗

冰淇淋装入裱花袋。

粉红冰狗~冰淇淋热狗

温热的面包,挤上冰凉的冰淇淋,可以大口吃,或撕小块面包蘸着冰淇淋吃,都能尝到奇妙的口感耶

粉红冰狗~冰淇淋热狗

冰淇淋淡淡的奶香,不一会儿就融化到热狗包中,快吃起来吧

粉红冰狗~冰淇淋热狗

冰淇淋与热狗的甜蜜CP

本文整理自网络,侵删!

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