超级香脆的焦糖糯米船
准备工作:
黄油:25克
细砂糖:8-10克
转化糖浆:15克
淡奶油:10克
蜂蜜:5克
杏仁片:50克
糯米船:16-18个
步骤:
除杏仁片外所有材料放入锅中
杏仁片称重单独放
小火小火混合均匀融化
熬到大泡泡状态过程很快的
加入杏仁片搅拌
搅匀到每一片杏仁片都沾满糖浆
因为不想切碎(其实是嫌冷冻麻烦)所以直接带手套往里塞了,冷冻的话整理成比糯米船窄一厘米左右的高度,冷冻20分钟
塞的过程中烤箱150度预热,不要塞太满,烤的时候容易溢出来
每个烤箱脾气不一样,第一次时刻看着点,第二次就有数了我是150度预热,145度12分钟,140度6分钟就可以啦
出炉了,有几个加了点芝麻,也可以用上面同样的材料,杏仁片换成芝麻,也很香
我已经迫不及待啦还没冷透就吃了一个冷透再吃,杏仁片夹杂着焦糖香,糯米船杏仁片个顶个的脆,越嚼越香不是控制着自己一会一盘就吃完了
温馨提示:
减糖5克最好,怕不甜可以用15克,太甜了腻,具体看个人情况完全没有想象中的复杂,不加烤的时间十分钟到十五分钟搞定,包装一下上班空闲时间小朋友随身携带都是超级好吃的零食重点是自己动手用料足呀
最近超级火的糯米船糯米船备了一个多月了,终于闲了下来,看了好几个方子需要看温度,需要冷冻,就觉得好麻烦需要时间慢慢来哈哈哈,不想切碎就没有冷冻,直接拌匀往里边塞的,一动手好简单啊
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