经典的法式肉桂苹果蛋糕
准备工作：
黄油：20+20克
苹果：2个（约350克）
鸡蛋：2个
白砂糖：35克
低筋面粉：80克
肉桂粉：2+2克
泡打粉：2克（没有可不加）
牛奶：80克
步骤：
热锅后，放入20克黄油至融化
1苹果切薄片约1cm，下锅炒软2加入2克肉桂粉
中小火炒均匀，继续把苹果炒熟，直至水分减少
1碗里放入鸡蛋、白砂糖、过筛的低筋面粉、牛奶、融化的20克黄油、2克肉桂粉、泡打粉2充分的搅拌均匀（可借助打蛋器）
6寸模具里放一张油纸，倒一层薄糊浆，铺一层苹果片，交替至完成
顶部可发挥想象摆出喜欢造型，如上图
1烤箱180度提前预热后，烤60分钟2出炉晾凉后，放入冷藏2小时后即可食用
可适当撒入糖粉装饰
太香了，肉桂与苹果是满屋幸福的味道，忍不住一口气吃了一大块！
老公到加拿大留学时住在一位欧洲移民过来的老奶奶家他们最爱做各类法式小糕点了这一款是“常驻”甜食简单、经典、在记忆中飘荡经过我改良后，把甜度降到最低更多是裹满肉桂的苹果味尝一口，一股暖流涌上心头此份量：6寸不爱肉桂味可以不加，苹果原味也很好吃喜欢吃更甜的，可以多加糖
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