【跟做有奖】2种口味酥香坚果塔｜（蜂）枫糖味｜麻辣味｜好吃好做｜无需塔模具｜新年必备
准备工作：
❤️塔皮：：⬇️
低筋面粉：200克
黄油：90克
糖粉：45克
蛋液：25克
盐：1克
❤️枫糖味坚果：：⬇️
枫糖（蜂蜜）：40克
黄油：35克
砂糖（可减）：30克
综合果仁：220克
盐：0.25克
❤️麻辣味坚果：：⬇️
蜂蜜：40克
黄油：35克
砂糖（可减）：30克
综合果仁：220克
盐：0.25克
步骤：
坚果提前准备好这个综合果仁我自己搭配的，随意搭配了一些巴旦木，南瓜籽，核桃仁，夏威夷果，蔓越莓就家里刚好有的东西就好了总量220克一种口味即可你们随意啦，喜欢就好蔓越莓南瓜籽，这两个有颜色上的搭配毕竟
除蔓越莓之外的果仁全部倒入烤盘中
130度30-40分钟，中途可以稍微翻动一次坚果可以提前一天烤熟备用
黄油提前软化，天冷可以使用烤箱发酵功能软化，也可以使用发酵箱，吹风机等等
黄油软化至手指可以轻松戳洞即可开发酵软化很快的二十来分钟就好了，又不会像做热水或者微波炉那样不均匀
料理机中加入：软化黄油，低筋面粉，蛋液，糖粉，盐这一步，绞肉机也可以的
打成这样的细沙状即可
倒在台面上他不干不干不干天气冷而已往下看
用手来回搓借助你的手温这样面团更均匀家里太冷会搓的时间长可以开小太阳来照耀一下你的手
成一个光滑的团子
上下各一张烘焙油纸
擀面杖来回擀
杆成厚薄均匀约3毫米的面片
拿出一个叉子扎好之后送去冰箱平躺冷冻15-20分钟
扎洞是为了烘烤膨胀不变形
我的12连模底宽4.5有磨具的直接用磨具吧，我反正不想买这个也没有的话，往下看，自己做我写了蛋挞模抠来用一下也可以哈哈哈哈哈哈哈办法总比困难多姐妹
所以我找一个约6.5宽的圈圈就是说，你的圈，比你的托大2-3厘米就够了你可以用矿泉水瓶，玻璃杯等东西来刻这个圈圈
没有磨具的怎么办自制用完还能回收做纸杯蛋糕哈哈哈哈哈真是个奇奇怪怪的博主
冰箱取出，刻圈
当然，如果你有这种花边的圈圈会更好看我不想买了哈哈哈哈哈
尽量放在正中间
全部弄好没看错，就是12连蛋糕磨具，倒扣过来的样子哈哈哈哈
边角料重新擀开，扎洞，冷冻，刻圈重复以上动作后面实在太少了就算了直接搓圆烤了吃掉或者留着下次用吧
不管做啥，都要提前预热烤箱，好习惯要保持预热的时候开热风，温度上来的更快更均匀送入提前预热好的烤箱175度15分钟
出炉
放两分钟不那么烫手了，手轻轻一推就脱模啦不会粘趁热去弄容易碎我连续烤了两盘一共24个
侧面看一下不放在正中间的话，就会不平，一边高一边低所以你们要耐心点哦乖
枫糖（蜂蜜），黄油，砂糖，盐加入锅中0.25盐：1盐，什么一，两根手指头抓一丢丢丢
小火煮至焦糖色，出现密集的小泡泡
倒入提前准备好的坚果快速翻拌均匀，让没一颗坚果都裹上糖浆
另起一锅：枫糖（蜂蜜），黄油，砂糖，盐加入锅中0.25盐：1盐，什么一，两根手指头抓一丢丢丢
辣椒碎2克，花椒碎1克
加入糖浆
搅拌均匀
戴手套，把坚果放在塔皮上面用勺子也行
两种口味都弄好了
150度5-8分钟热风坚果和塔壳都熟的这一步只是为了热一下，使坚果和塔壳亲密结合一下所，两层也没关系热风
出炉
晾凉
翻出两月饼包装袋密封一下
麻辣味你一定要试试
枫糖味你更喜欢哪个味儿？
温馨提示：
配方做了24个塔壳，12个麻辣味坚果，12个枫糖味坚果配方温度仅供参考，需要根据自己烤箱脾气调整
马上要过新年咯变着花样做年货吃多了甜，今天在甜之外还做了一个麻辣味，希望你们喜欢哈哈哈哈其实你也以做成椒盐味什么呢我不想买塔了，家里一堆磨把这个不需要塔做塔壳办法分享给大家吧我用12连，做了24个坚果每种口味是12个【跟做有】截止至2021年2月6日，将抽6个请你们积极跟做，并上传你们优秀作海氏i3烤箱*1海氏*2海氏*3结果将在【王太家】公众号公布期待你们优秀作美图和走心文字让我看到你脑瓜好吗嘿嘿嘿
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