蔓越莓蛋糕🍰（电饭煲）
准备工作：
鸡蛋：6个
酸奶：100克
玉米油：40克
白糖：80克
普通面粉：90克
玉米淀粉：40克
白醋：2滴
步骤：
电饭煲刷油，然后选择保温按键备用
90g普通面粉30g玉米淀粉，搅拌均匀
6个鸡蛋，放入无水无油的容器里，把蛋清蛋黄分离备用
鸡蛋黄里加入40g白糖和40g玉米油，搅拌均匀
加入100g酸奶和调好的面粉
搅拌至浓稠顺滑
蛋清中加入2滴白醋或者柠檬汁，开始打发
蛋清用电动打蛋器打发成鱼眼状，加入20g白糖，继续打发
搅打细腻之后，再加入20g白糖，继续打发
搅打成流动状，再加入10g玉米淀粉，继续打发
打发至蛋白呈硬性状态，倒扣盆不会脱落就可以了
把1/3蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀
然后把蛋黄糊倒入蛋清糊中，一字型继续翻拌均匀。
部分蛋糕糊倒入电煲内胆，铺满内胆，洒满葡萄干，再加入蛋糕糊，重复几次，最上面抹平，然后撒上一层蔓越莓干，选择【蛋糕】按键，50分钟，可以了。按键，按键，时间控制在50分钟，按压会回弹，是做好了？
绵绵软软的蛋糕就做好了，搭配牛奶，就可以直接做早餐啦
在家闲着无聊，开始挑战一下电饭煲蛋糕，结果意外的成功。第一次做的没用果干，在顶层放的白芝麻，第二次加入了葡萄干和蔓越莓干，口感更丰富了。推荐大家尝试一下哦！葡萄干需要提前泡一下，沥干水再用蔓越莓干太大就切一下，变成小块
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