蓬松的小熊饼干（详细过程）
准备工作：
黄油：30克
中筋面粉：50克
全蛋液：适量
糖粉：10克
可可粉：6克
步骤：
1黄油软化，用打蛋器打散，加入糖粉，先手动拌匀，再低速转中速搅打至膨胀。2加入全蛋液，每次需搅打至完全融合，方可再加入第二次，搅拌至呈乳膏状。
3筛入中筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。4用手抓捏成团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5取一块面团，放入可可粉。6制作小熊。
7烤箱于175预热，放入烤盘，以上下火、175中层烤1012分钟。
香香的饼干。香气浓郁。
温馨提示：
制作饼干面团，不要像做馒头那样揉面，而要让黄油和面粉完全混合，抓捏成团，揉面容易起筋性。
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