早餐小面包
准备工作：
高筋面粉：250克
黄油：15克
牛奶：190克
酵母：3克
盐：4克
步骤：
将酵母粉、盐放入牛奶中拌匀，放置10钟。
把面粉倒入牛奶中，揉成面团，醒15钟。
加入黄油揉到手套膜。发酵到二倍大。
把面团分成六份，揉圆15分钟。整形成二头尖，间粗的形状，放油纸上35度，85%度40钟，约1.5倍大。加温到200度。用割包刀间划一刀，刀口放入一点黄油。对面包喷水，放入220度，烘焙20分钟。
在德国日子里，每天早上去面包房买小面包，新鲜出炉的面包太好吃了，外层脆脆的，里面软软，又很有咬劲，再配上一杯摩卡咖啡或牛奶，那真是太美味了，浓浓的咖啡香，加之纯真的麦香，满屋飘香。别看这不起眼的小东西，做好也不容易，不妨你也可试试。
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