PaniPopo夏威夷椰浆包
准备工作:
白面粉:400克
椰子粉:100克
水:50克
盐:5克
椰浆:400克
干酵母:7克
黄油:50克
糖:100克
鸡蛋:1个
柠檬汁:1餐勺
步骤:
200ml椰浆和柠檬汁混合放一旁其余材料放入厨师机搅拌先高速2分钟再低速10分钟
盖上湿布,室温处静置1-3小时直至两倍大
取出面团,上下左右折叠,轻柔,分为8份,铁锅底部直径约20厘米,再次放松面团
烤箱160循环风预热
面团上浇上椰浆和柠檬汁混合物,烤箱中层烤约半小时至棕黄色
满屋椰香
温馨提示:
1,100g椰子粉400g白面粉50g椰子粉450g白面粉,前者椰味更浓郁更松软2,随便低筋高筋,白面粉3,不少的一个环节,入烤箱之前浇上椰浆混合物,这是夏威夷椰浆包的特点
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