金枪鱼薄底披萨
准备工作：
披萨料：
番茄：中等大小1个
洋葱：半个
蕃茄酱：3大勺
金枪鱼罐头：1罐
青红椒：各半个
马苏里拉芝士
盐：少许
饼底：
高粉：150克
低粉：150克
水：160ml
橄榄油：15克
盐：4克
糖：6克
酵母：1克
步骤：
番茄划十字，烧点开水烫一下去皮。将去皮番茄和洋葱切成小丁，青红椒切成圈备用。
3.热油锅，下洋葱炒软再下番茄丁炒出汁，加番茄酱翻炒，再加少量开水煮至浓稠，加盐、胡椒粉调味，盛出放凉。（或者也可以直接买上面这种现成的意面酱）
1.混合以上所有材料揉成光滑面团，可以用面包机、料理机，也可以手揉。注意，酵母和盐不能放一起，我一般挖个洞把酵母埋进去。
不需要发酵，直接把面团擀成自己喜欢的厚度，但既然是薄底披萨，肯定是越薄越好，烤出来边上脆脆的口感会更好。这时候就可以预热烤箱，上下火220度。
均匀抹上炒好的酱料
4.平铺青红椒圈，我没有红椒，所以切了点番茄片，洋葱丝，继续铺上金枪鱼（鱼罐头水份较多，需要倒掉）
最后铺上马苏里拉芝士碎
入，放底层，上下火220度10分钟。转200度，换到中层20分钟。度，分钟，看饼底开始可取出，分钟，饼底不脆
看我这个是焦黄并且起泡了，就是脆了
切开，开吃
同配方饼底我还制作过榴莲薄底披萨
还有萨拉咪香肠薄底披萨，同样美味
温馨提示：
我用的是61升西门子原装的烤盘，比较大的，擀好正好一个盘铺满。大家用小烤箱或者10寸披萨圆盘的话这个方子可以做两个底，此饼底方子适合所有口味的披萨！
简单快手又好吃又薄底披萨，不需要发酵，从揉面到出炉，加起来一个小时都不到就可以吃到香喷喷的薄底披萨。
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