红茶费南雪
准备工作：
蛋清：90g
枫糖浆：17g
低筋面粉：35g
杏仁粉：35g
糖粉：33g
红茶碎：4g
无盐黄油：68g
步骤：
枫糖浆称到蛋清里，粉类全部放在一起ps:没有枫糖浆可以用等量蜂蜜替换
黄油小火煮至焦化（焦化黄油会比融化黄油麻烦，但是具有独特的香气）
过筛备用，这里用的面粉筛，因为做红茶的有点杂质也不影响，要是你介意就用目数大一点的网筛去除所有杂质
粉类过筛加入蛋清盆中
这种就不要了（也可以红茶粉单独放）
搅拌均匀
焦化黄油分三次加入
混合均匀以后装入裱花袋
挤入模具，配方可以刚好可以做7个的量
烤箱200预热15分钟放入费南雪调至上下火190度烘烤1315分钟
出炉就这样子（无滤镜无修图）超级有食欲，放凉密封回油后享用
2021好运从红茶金砖开始，吃了牛气冲天、财源滚滚有材料的动手做起来，新年包装送人还是可以哒！
黑芝麻口味请移步下一个菜谱……
温馨提示：
糖具有保湿的作用不想要成品干巴巴就不建议在减糖配方中的黄油是未煮以前的重量。费南雪制作并不复杂，唯一繁琐的就是煮焦化黄油，但只要认真看步骤，基本没什么问题。
最近剩了太多蛋清不想浪费做个费南雪的还有黑芝麻的稍后更新！黑芝麻直达链接：https://www.xiachufang.com/recipe/106074801/
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