广式干贝鱼片粥 小美版
准备工作：
巴沙鱼：1条
干贝：1把(可随意的)
生姜：20克
油：10克
生抽：10毫升
料酒：10毫升
胡椒粉：适量
大米：100克
开水：1000一1200毫升(视各人喜欢的厚薄而定)
葱花：适量
步骤：
大米浸泡2小时，我一般都浸泡过夜的。巴沙鱼片成薄片，加生抽10毫升，料酒10毫升，姜丝10克，胡椒粉少许，油5毫升小时。小干贝不用事先浸泡，生姜切丝
做法1.大米主锅，干贝、姜丝10克、油5毫升、开水2.设40分钟/100度/度2反转，最2分钟度1反转，度反转。音乐响起再焖5分钟，出锅洒上葱花胡椒粉就可以开吃啦，美味销魂。
温馨提示：
我一般都不放盐了，若觉得太淡可自行调节。熬粥时若扑得太厉害可调至98度，鱼片入锅前调回到100度。鱼片尽量片得薄一些。
小美熬粥太方便了，不用不停地搅拌。这款粥图方便的可用巴沙鱼，鲜嫩无比。仔鱼也相当不错，嫩滑可口。喜欢爽口的可用黑鱼片。
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