白灼斑节虾（附蘸酱做法）
准备工作：
斑节虾：250克
姜：3片
葱段：适量
料酒：1勺
【蘸酱】
蒜末：适量
葱花：适量
姜末：适量
蒸鱼豉油：3大勺
米醋：1勺
步骤：
斑节虾洗干净，去虾线。去虾线up之前菜谱“茄汁大虾”，有详解。
准备好葱姜。
锅中加水，姜片，葱，料酒，烧开。加入斑节虾，煮2-3分钟。可以加点盐。
小碗中加蒜末，姜末，葱花。香油烧热，浇在上面。加入蒸鱼豉油，醋。
虾捞出，完成！
温馨提示：
斑节虾白灼就很鲜美了。白灼一定要用新鲜的活虾哦！
斑节虾也称黑虎虾，对虾的一种。比起普通的对虾，他的虾青素高了大约20，也抗氧化功能大大提升。而且肉质软烂，口味清淡易消化，非常适合老人和小孩经常吃基围虾，偶尔换换品种也不错。颜值高，营养高，价格也高，哈哈，“三高虾”，直接白灼很鲜美了。虾虾小百科:看虾虾不活物，在煮熟后看虾尾否分叉可以了，分叉新鲜！判断虾的熟读，要煮到虾呈“U”型。“O”型overcooked。
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