六月黄香辣蟹
准备工作：
螃蟹：16只
白酒：10勺
大蒜6：瓣
葱：半根
料酒：4勺
干辣椒：3个
姜：4片
香辣包/豆瓣酱：20克
淀粉：10克
步骤：
1：把大闸蟹洗净2：把洗净的大闸蟹沿中间用刀切成两半3：在蟹切开的地方蘸少量淀粉，防止蟹黄散开4：锅中放适量油5：加热后放入蟹，炸至金黄色，捞出控油6：在锅中放少量底油7：放入葱、姜、蒜。干辣椒和1勺料酒8：加入香辣酱翻炒。也可用豆瓣酱代替9：把调料炒出香味后，倒入一小碗清水10：把炸好的蟹放锅中加热翻炒均匀11：收汁出锅
温馨提示：
一定要把切开的蟹蘸一下淀粉，油炸时防止蟹黄流掉。
限时抢购的六月黄开启了我第一道菜谱
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