不加一滴水的盐水虾
准备工作：
竹节虾或基围虾：280克
生姜：5-6片
葱段：5克
盐：3克
油：10克
红米酒：50克
步骤：
1.主锅内加入5-6片姜片，加5克葱段，10克油，设置3分钟120度反转小勺爆香。
2.加入280克洗净的竹节虾，50克广东红米酒，3克盐，5分钟V键反转小勺。
3.装盘，调个料（镇江香醋，糖，生抽，姜末)开吃吧。
温馨提示：
一定要买鲜活的虾。相比放了水煮的盐水虾，今天这个虾肉更紧实有弹性。
盐水虾，只要虾新鲜，就能用最简单的方法吃到虾肉的本味，微微甜的口感，特别鲜美。
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