虾肉米肠
准备工作:
虾:80克
胡萝卜:20克
玉米淀粉:10克
宝宝粥米:20克
步骤:
准备食材:虾80克(去壳后),胡萝卜20克,玉米淀粉10克,宝宝粥米20克。
粥米淘洗干净后,沥干水分,再加入适量清水,加水的比例要比平时焖饭稍微多一点点,因为蒸饭的时候,水分流失会多一些。
把粥米放入蒸锅,冷水上锅蒸25-30分钟,把米饭蒸熟。要是家里正好有焖熟的米饭直接用现成的也可以。
将虾洗净后,去头去壳,用刀侧着把虾背划开,剔除虾线。
把虾切成小块儿。PS:如果宝宝的口味比较敏感,怕腥,可以在虾肉中稍微加入几滴柠檬汁,或者加上姜片和水,浸泡15分钟来去除一下腥味。
把虾肉放入搅拌机的红色杯中,将虾肉细腻地搅拌成泥。
将胡萝卜洗净后去皮,切得碎碎的。
这时米饭蒸好了取60克,另外用40克,图就是准备好的食材了。
把米饭、虾泥、胡萝卜碎和玉米淀粉一起放大碗,葱姜。PS:葱姜葱姜就不要一起了哈葱姜有很好去腥作用,而且味道很清新,够起到提味作用哟虾泥,虾泥。如果宝宝对鸡蛋不过敏话,可以把清换成40克蛋液来做,那样做出来口感和成型效果会更好。
用勺子把所有食材搅拌均匀至上劲为止
看虾泥完全和米饭混合好了,是这样很粘稠的状态即可。
把虾泥装进裱花袋备用。PS:找一个深一点的杯子,把裱花袋撑开,这样再往里加虾肉泥就会特别方便干净,再也不用弄的到处都是啦!
将虾泥挤到锡纸上
直接冷水上锅蒸20分钟,把香肠蒸熟为止。
肠蒸好,千万别急着剥开哈刚出锅的香肠还没有完全成型,会有些软,一定要先放凉,彻底放凉后成型效果更好,更容易剥去锡纸哟。
温馨提示:
找一个深一点的杯子,把裱花袋撑开,这样再往里加虾肉泥就会特别方便干净,再也不用弄的到处都是啦!微信公众号“宝宝营养辅食,收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食,有了这1000道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
之前我做了米饭鱼丸,味道又鲜又美,受到了不少宝妈的好评,说是宝宝吃了很多。还有宝妈问虾能不能做啊?当然可以啦!海虾中含有优质蛋白,脂肪含量低,同时含有多种维生素、矿物质和微量元素,补钙又补脑,宝宝越吃越聪明,还能长大个微信公众号“宝宝营养辅食,收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食,有了这1000道辅食菜谱,不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。
本文整理自网络,侵删!