炭烤鲽鱼头（鸦片鱼）烤箱版
准备工作：
鲽鱼头：1个
洋葱：半个
照烧汁：适量
大蒜：4瓣
盐：适量
生抽：适量
黑胡椒：少许
步骤：
1.鲽鱼片自然解冻，从中间劈成两半，像图中这样，用凉水冲洗干净，用厨房纸巾吸干水分，割几刀，备用。
2.洋葱切丝，铺在保鲜盒底层。
3.大蒜压成蒜泥备用。制作酱汁：照烧汁适量，生抽1汤勺，黑胡椒少许，盐少许，加入蒜泥。
4.把调料汁涂在鱼片上，鱼片双面都要沾满酱汁。
5.涂好酱汁的鱼片装入保鲜盒，放入冰箱，腌制2小时以上。
6.箱200度预热。取出保鲜盒，鱼片在网上;箱，网中，制25分钟左右，我买的头比较小，大的鱼头要增加时间，喜欢焦一点的，也适当增加时间
装盘可以按自己喜欢撒点孜然粉，辣椒粉，黑胡椒之类的
温馨提示：
自留用
在烧烤店吃过一次鲽鱼头，超级好吃自己也买了两个，鲽鱼头主要是吸骨头里面的汁，太爽了！
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