蒸淡菜
准备工作：
淡菜：1斤
萝卜干：半个
蒜头：半个
红辣椒：1-2个
葱：1根
步骤：
把准备好的淡菜去一半的壳、洗净（市场有开好半边壳的，我直接买那种，方便些）
准备好配料
把淡菜摆好盘
萝卜干、蒜头、葱、辣椒都切丁备用
把切好的配料，均匀的撒在摆好的淡菜上，蒸5分钟就OK啦！
出锅啦
温馨提示：
下了萝卜干会咸，还有淡菜属于海产，味道鲜美，所以我不加盐和其它调味料
淡菜其实就是青口贝，潮汕人称为淡菜，还有一个中文学名叫翡翠贻贝生活在大潮汕，海产的旺季在夏天，壳类我都超喜欢！蒸煮炒煎各种美味，今天和大家分享一下我最近常做的蒸淡菜，特鲜美！
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