肉末土豆丝盖饭
准备工作：
猪肉馅：150g
土豆：250g
食用油：10g
葱花：根据口味添加
米饭：2碗
调料汁
白酒：15g
白糖：10g
生抽：10g
黄豆酱：15g
郫县豆瓣酱：15g
姜末：3g
水淀粉
淀粉：4g
清水：40g
步骤：
姜末、白酒、白糖、生抽、黄豆酱、郫县豆瓣酱放进小碗里，搅拌均匀成调料汁。
中火加热炒锅，放入油，油热后放入肉末炒散。然后放入土豆丝，翻炒3分钟。
加入调料汁，翻炒半分钟。然后淋入水淀粉，炒到汤汁变得浓稠。
将炒好的肉末土豆丝盖在热米饭上，再撒上一些葱花就好。
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时间：约15-20分钟难度：零厨艺份量：2人份
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