新疆烤包子
准备工作：
羊肉600：克
洋葱2：个
孜然粉2：勺
盐3：克
黑胡椒粉5：勺
中筋面粉：克
水：克
鸡蛋2：个
步骤：
普通面粉350克，放一个鸡蛋，两勺食用油，一勺盐，适量水，活成图片状，盖上盖子醒半小时。
羊肉选择肥瘦相间的前腿，切成小丁备用。
洋葱切成块，放入凉水中浸泡半小时去辣，这样在切时就不会辣眼睛。剁碎备用。
洋葱和羊肉混合，入盐、糖、鸡精、黑胡椒粉、孜然粉、食用油搅拌均匀。注意盐要，不然不够咸，糖，不用；黑胡椒粉，孜然粉。另外，洋葱遇盐会出水比较，所以也以先将洋葱撒盐挤水后再混合，或者就要不断控空汤，尽让馅料不要太湿。
面皮擀成长方形，把馅料包裹成上图状，表面涂蛋黄，撒上黑芝麻，就可以进烤箱了。注意:锡纸上一定要涂层油，不然不好取下，包子表面最好在图蛋液前也涂层油，会烤的更脆。放入烤箱，230度上下管烤15-20分钟即可。
出锅啦，是不是秀色可餐呀，味道也是一级棒，羊肉和洋葱绝配，原汁原味的感觉很好。
油也不会很多哦。
如火说唯一的不足，就是烤箱烤出的皮会没有外面用炉子烤出的更脆，但是味道还是很不错的，很适合家庭。
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