相思饺
准备工作：
鸡蛋：1个
生粉：一小勺
盐：一小勺
胡椒：一小勺
饺子皮：300g，大约28个
小葱：2小捆
芹菜：1根
胡萝卜：1根
玉米：1根
蘑菇：5-6个
肉：约500克
步骤：
饺子皮是我在网上下单买的，约300g，4块钱先把材料准备好，洗净我准备的就是这些材料，可以根据个人口味增加自己喜欢的材料
先把肉剁好，喜欢碎一点的可以放进绞肉机，这里我是纯手工剁的，再把玉米，萝卜等材料切碎，放进肉里一起搅拌。这里我打入了一颗鸡蛋，可以增加香味，调味的时候适当加点料酒，胡椒等调料，拌匀即可
哈哈，感觉包的这种有点像外面吃的蒸饺一样，不过有些开裂了，这里包的时候可以放一碗水再旁边，先抹一点再饺子周围，再包，粘合度比较好。
第一次全程自己包饺子，没想到效果还可以，哈哈，馅料太多了，每个饺子皮我已经尽量塞多点肉肉了，结果有一些爆开来了
上锅蒸啦，记得，蒸饺子前，先在锅里把水烧开，再放入饺子，蒸大概15分钟就行了，我这里先用大火蒸，后改为小火。等到时间的时候可以先关火，把饺子放锅里，让剩下的余热把饺子加热一下
哈哈，包太多肉肉了，还是自己做的饺子皮薄馅多，一口一个大肉肉，满满的
温馨提示：
我也是第一次做饺子，自己调的馅料比较有口感，有嚼劲，如果下次有机会，尝试一下自己做饺子皮吧自己做饺子是真的很简单，不难的，喜欢的朋友可以试试吧，卫生又健康
近两年受疫情的影响，就业，生活影响太大了，在外打工的人回不来，端午节也快到了，希望疫情快点好起来，包个饺子，让远在家乡的亲人知道你还安好吧
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