山菜海米包子

山菜海米包子

准备工作：

面粉：400克

酵母：3克

温水：220克

山菜：2个团

海米：适量

步骤：

山菜摘洗干净，焯一下水，多揉几遍，把里面的泡沫揉出来，最好吃，若泡沫揉不干净，会有酸味，影响口感[呲牙]

海米泡软，简单切几刀，不要剁碎

放入少量五花肉，生抽，盐，蚝油，花椒面，姜粉，葱，花生油

包成大包子

还有一小块面，又切了豆腐丁，虾皮，葱，花椒面，姜粉，盐，蚝油，调匀

豆腐大包

醒了40分钟，开水下锅，蒸13分钟，捂4分钟，开盖

自己包的不一样，在外边吃不到，豆腐的超级好吃

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