砂锅海鲜粥
准备工作：
虾10：只
香菇5：朵
粳米：1杯
胡萝卜：半根
葱：3根
姜：2片
料酒：适量
盐：适量
食用油：适量
青豆：适量
步骤：
1、把大虾的虾头和虾身分开，挤掉虾头里面的脏东西清洗干净，剥掉虾皮，挑出虾线，清洗干净。2、姜片切丝，放入虾中，撒上胡椒粉，倒入料酒腌10分钟。
3、胡萝卜去皮切丁，香菇切片，青豆清洗干净，装盘备用。
4、香葱洗净切碎备用。
5、锅中加入商量食用油，油热倒入虾头，干炒出香味。
6、然后砂锅中加水，倒入泡好的大米（大米洗净浸泡20分钟，加入干煸好的虾头，中火煮开，加入大虾、胡萝卜、香菇、青豆，盖上锅盖，继续中火焖煮。
7、煮饭途中用勺子搅动一下，防止粘锅，大概40分钟后煮粘稠了加入葱花。
8、盛入碗中，美味的砂锅海鲜粥就做好了。
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