减脂餐!这个低卡全麦饼真的绝了!不干不硬巨软!

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准备工作:

都在图片里啦:笔芯

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步骤:

1200g全麦面粉倒在盆子里面粉分成两部分一半倒进70g开水,搅成絮状,一半倒进70g凉水,搅成絮状,最后把两部分揉到一起,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒1020分钟醒的时间长一点面团会更软,做出来的饼也会更软我做的时候放盐了,你可以不放,我就是为了干啃也有味道

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2把醒好的面团揉成长条,分成几个等大的小剂子,揉成圆球,擀成薄饼,擀好的薄饼放在烘焙纸上(防粘)这里有个塑形,不在乎形状可以忽略。想要好看一点的圆形用圆盘子就可以擀别的饼皮的时候记得把前一张擀好的盖上不容易变硬

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3起锅烧水,放上蒸屉,水沸腾后,放上我们做好的全麦饼,水开后10分钟就可以啦最后一张上面用烘焙纸或者保鲜膜盖上不会变湿这样做出来的全麦饼特别软!你也可以直接用平底锅烙会稍微干一点硬一点

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温馨提示:

如果保存?我一般一次做一个礼拜的量,吃剩下的冰箱里冷冻如何加热?吃的时候可以用提前拿出来化一下,然后微波炉加热(口感相对来说会有点干)也可以上锅蒸几分钟(和刚做出来口感一样)

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