家庭版高压锅牛肉萝卜汤面
准备工作：
萝卜：1根
牛肉：800克
姜：7片
八角：1-2个
花椒：20粒
咸鸡（没有用味精代替）：2-3块
香菜：一小把
盐：调味时适量
料酒：2勺
白胡椒粉：调味时适量
步骤：
牛肉洗净切大块，因为牛肉烹饪的时候会变小，所以一开始切大一点。我买的牛肋骨，有的时候也会用牛颈肉
加入两勺料酒焯水
准备辅料，咸鸡可以用咸火腿或者别的咸货代替，没有的话也没关系，最后出锅时用味精也可（花椒多一点，拍照需要只用了一点点，实际上会多放一点）
牛肉捞出用温水洗净
与辅料一起放入电高压锅
选择牛\羊肉档，按开始就好了
萝卜削皮切条
牛肉压好之后放入萝卜，随便哪个档位再压10分钟
因为放了咸鸡，所以不需要放额外的盐和味精，出锅的时候看口味加一点盐和白胡椒粉就够了
泡饭或者做汤面都很好吃，干饭人开干
好吃下饭的牛肉萝卜汤，好做不用看着，可以泡饭也可以放面条进去，特别香。我买的是Rinderippen，有的时候也会用牛颈肉，Rewe有Suppenfleisch但是一直不知道那个到底是牛哪里的部位。
本文整理自网络，侵删！
