小时候吃的长方形💗蒸馒头
准备工作：
面粉：1000克
酵母：10克
白砂糖：40克
温水：520克
步骤：
两斤面粉，两包酵母
温水35度左右，把酵母倒进去搅拌均匀。
面粉里加入白砂糖，倒入酵母水，用筷子搅成棉絮状。
用手揉面揉成表面光滑，大概十分钟左右，面团揉好之后用保鲜膜盖好，然后坐到盆子里，盆子里放热水，帮助发酵，两个小时。
两小时后，已经是之前的两倍大了，
里面起蜂窝状，就是发好了。
案板上撒少许薄面，把面团反复揉，揉走气孔到表面光滑，将面团整成长柱形，将面团切成等量的剂子，分开摆好。
放到锅里，要有距离，不要马上开火，醒发10分钟再开火，开大火水开后转成中火，蒸15到20分钟。
时间到后切记不能马上打开盖子，马上开盖子馒头会起皱，关火后焖五分钟再开盖，馒头又光滑又大。
温馨提示：
赶快动手试做吧。加热剩馒头：加热前先在馒头表面撒少许水，免得馒头表面变干硬，洒水后蒸出来的馒头会像刚蒸出来一样松软。
一年四季都爱吃的食物，蒸馒头，今天就把小技巧分享给大家，赶快跟着试做起来吧。我做的份量大，大家要做的话在我的用料中减半就行，比如500克面粉用一包5克的酵母，温水260克，白砂糖20克，动起来，你也会的。
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