大列巴烤牛肉三明治
准备工作:
大列巴:两片
烤牛肉:两片
青瓜:1/5条
水洗胡萝卜:1/5根
醋、食盐:若干克
步骤:
水洗胡萝卜,削皮后,继续用削皮刀削成片。完事之后加一小撮盐,少量食醋。用手抓匀,这个就是我们的灵魂配菜,起到调味酱汁的作用。类似于麦当劳双层吉士汉堡或者是巨无霸里面的酸黄瓜,起到解腻的作用,因为我用的蒜香烤牛肉其实还蛮重口的,而且呢,我也希望是一个三明治是我减脂期间的饮食,所以我会希望尽量不要用外面的酱料了,那就用这种比较低脂的方式去做一个调味。我选择去腌制胡萝卜丝而不是腌制黄瓜,但是最后我加热之后,整个三明治散发出来的味道还是一股酸黄瓜的味道。很满足。
这里是我另外一个菜谱里面的照片,烤牛肉片,就是加到我们三明治里面的肉。
大列巴——胡萝卜丝、黄瓜片——牛肉片——胡萝卜丝、黄瓜片——大列巴。一共七。那这个三明治构造这样:外面包,胡萝卜丝黄瓜片,哪个贴着面包都可以,在放两蔬菜之,牛肉片,接着前面再放上蔬菜,盖上了面包片之,放到电饼铛。
电饼称需要提前预热一下,这样温度更高的话,面包片会更加脆,利用电饼铛重力往下压,那这个原本很高的三明治的体积就会被压缩。在大概半分钟之后,我们就将整个三明治放到摊开好的保鲜膜里,然后将保鲜膜整整绕着这个三明治圈起来封口,那就是看封面图片的样子了。
当然是最好现做现吃,但是因为我太懒了,我就周日做好了星期一到星期四的午饭。中午在办公室的时候拿一个出来放到微波炉去加热,中高火一分钟就可以吃啦。
大列巴淘宝买的,5块钱一个不到,刚好切成十片,可以做五顿三明治,好便宜的主食!烤牛肉见上我一个菜谱,我倾向于用电高压锅做出来熟透的牛肉,烤箱做的筋膜还是太多了。黄瓜刚好是一条,一个三明治用8片水洗胡萝卜一根没用完。这里主要分享一个三明治配菜,胡萝卜丝的做法。
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