自制酸牛奶
准备工作:
纯牛奶:690克
菌粉:1小包
白砂糖:3勺
步骤:
找一个不粘锅或不锈钢锅烧一锅水,水烧开之后关火,把酸奶瓶和小勺子放进去消毒,酸奶瓶盖洗干净,用厨房纸擦干
把纯牛奶倒进锅里,加入三勺白砂糖,不停的搅拌,当白砂糖完全融化之后立刻关火,温度大概不会超过40。然后倒入菌粉,不停的搅拌,使菌粉完全融化
倒入消毒好的酸奶瓶,100ml的酸奶瓶,刚好倒了7瓶。用勺子把表面的泡沫刮干净,这样做出来表面就是平整的
酸奶机中加入大概45的温水,有一个手指肚那么高吧。最后把酸奶瓶放进去,静等10-12个小时。做好之后放进冰箱冷藏2个小时
非常好吃,酸甜可口,很美味
勺子就是这么大,勺子
我买的是这种菌粉
温馨提示:
1.放菌粉时,牛奶温度一定不能很高,要不然会把菌种烧死的2.根据自己的口味,糖量可以适当加减。3.一定一定记得消毒步骤不能减少
食材少,制作简单,很容易上手
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