家常菜｜好吃又营养的平菇炒鸡蛋
准备工作：
平菇
鸡蛋
红彩椒
青辣椒
油
盐
味极鲜
步骤：
平菇洗净撕条，青红辣椒改刀。煎一个鸡蛋备用。
热锅冷油，下平菇翻炒均匀，放少许水煨12分钟
平菇变软后加入青红辣椒和鸡蛋，翻炒至辣椒断生。加少许盐和味极鲜调味。
配上一碗糙米饭，好吃又营养
记录一下自己做过什么家常菜，以后不知道吃什么的时候就翻出来瞧瞧平菇，又叫秀珍菇，中医认为平菇性温、味甘。具有驱风散寒、舒筋活络的功效。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症。平菇中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。
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