酿鸡蛋（蛋角）
准备工作：
前腿猪肉：400克
笨鸡蛋：10个
步骤：
买回来的肉切小块放入绞肉机，倒入少许盐，生抽，生蚝，胡椒粉！
把肉分成一个个小肉团。
10个土鸡蛋，撒入适当的盐，充分打散，鸡蛋液不挂勺即可！
热锅放少许油。
把调好的鸡蛋液倒入热锅里！
看鸡蛋液这样了，就可以放入小肉团了！一定要小火哦！
把小肉团放鸡蛋里面！
从一边卷起来，边卷边轻轻压一下！
一个酿鸡蛋完成！蛋角的大小在于你放的鸡蛋液多少而定小肉团的大小！随性一点就可以。
家里还有虎皮，顺手卷了点虎皮卷！
准备好砂锅，蛋角和虎皮卷一起加入适量的水煲！
出锅咯！好吃！娃们饭都多吃了半碗！
客家美食特有的味道！家里人都爱吃
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